Credits: Cuisinefiend
Phô Mai Scamorza Nướng
Nguyên liệu chính
-
-
117.000 VND
Scamorza là loại phô mai nguyên khối, được làm từ 100% sữa bò tươi. Scamorza có vị sữa và sẽ chảy ra khi được đun nóng.
Nguyên liệu
200g phô mai scamorza
2 nhánh cỏ xạ hương, tách lá
Bánh mỳ ciabatta 1 ngày tuổi hoặc một ổ bánh mì men tự nhiên nhỏ
1 tép tỏi bóc vỏ
2-3 muỗng canh dầu ô liu
Đối với món salad rau salad rocket:
2 muỗng canh hạt thông
2 muỗng canh hạt bí
250g rau salad rocket
Muối
Một chút mật ong
2 muỗng canh dầu oliu
1/2 quả chanhCông thức
Bước 1 Làm nóng chảo ở nhiệt độ 220 độ C. Rang hạt thông và hạt bí ngô trong chảo khô đến khi vàng. Chuẩn bị 2 chiếc đĩa hình oven. Thái scamorza thành miếng dày và chia đều 2 đĩa, rắc lá xạ hương lên phô mai.
Bước 2 Cắt bánh mì thành từng miếng và phết dầu ô liu lên mặt mỗi miếng bánh. Sau đó rắc tỏi lên mặt bánh và đặt chúng vào khay nướng. Chuyển khay nướng lên giá trên cùng, cho đĩa phô mai Scamorza đã chuẩn bị ở khay dưới. Nướng trong 10 phút cho đến khi bánh mì được nướng vàng giòn và phô mai scamorza tan chảy.
Bước 3 Trong lúc chờ nướng chuẩn bị salad. Cho một ít muối lên rau salad rocket, rưới một ít mật ong và cho nửa quả chanh lên đĩa rau. Xé tách rau ra bằng tay và rắc một nửa hạt vừa nướng lên rau.
Bước 4 Lấy bánh mì và phô mai đã nướng ra khỏi lò. Cho phần hạt còn lại lên phô mai và cùng thưởng thức thôi.
Nguồn: Cuisinefiend
Công thức đề nghị
Credit: Food52
Thích hợp khi dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc hoặc dùng như ăn vặt. Món ăn này có hương vị thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm và phần nhân bên trong là phô mai mozzarella tan chảy thơm nồng nàn.
Có thể kết hợp với đồ uống không cồn hoặc bia IPA (India Pale Ale).