Dễ chuẩn bị và rất ngon miệng, món ăn này là một trong những món được ưa chuộng nhất trong những ngày hè nóng nực của nước Ý. Tuy nhiên, bạn nên chú ý để cân bằng lượng nguyên liệu vì nếu dùng quá nhiều ớt, mùi phô mai mozzarella sẽ bị át đi và không còn nồng nàn nữa.
Có thể kết hợp với rượu vang trắng tươi (kể cả loại vang sủi bọt) hoặc bia đá chanh.
Phô mai Mozzarella là một loại phô mai Ý truyền thống, được làm từ sữa bò tươi. Mozzarella thường được sử dụng trong nhiều món ăn Ý, như pizza, mỳ Ý, hoặc ăn trực tiếp cùng với rau sống trong các loại salad.
Phần ăn cho 4 người
Thời gian chế biến: 15p
400g mỳ Ý
500g cà chua bi
2 viên phô mai mozzarella băm nhỏ
1 quả chanh, vắt lấy nước, vỏ đem thái sợi
1 củ hành băm nhỏ
6 muỗng canh dầu ô liu
4 muỗng cà phê nụ bạch hoa
1 quả ớt, thái hạt lựu
Muối, tiêu xay
| Bước 1 | Đun sôi nước và luộc mì. |
| Bước 2 | Trộn đều hỗn hợp bao gồm nước cốt chanh, vỏ chanh thái sợi, hành băm, muối và tiêu xay vào tô lớn, để trong khoảng 10 phút. |
| Bước 3 | Cho dầu ô liu, nụ bạch hoa và ớt vào trong tô, trộn đều và nêm nếm vừa ăn. |
| Bước 4 | Cho mỳ Ý, cà chua bi và phô mai mozzarella và trong tô, trộn đều và thưởng thức. |
