Ức Gà Nhồi Phô Mai Ricotta và Cải Bó Xôi
Nguyên liệu chính
-
-
110.000 VND
Ricotta mềm - màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món dessert của Ý.
Nguyên liệu
4 miếng ức gà, rửa sạch
125g rau bina
250g Ricotta
250ml nước dùng gà
400g đậu que
2 muỗng canh bột mì
2 muỗng canh dầu ô liu
1 tép tỏi, băm nhỏ
Rau mùi tây, xắt nhỏ
Muối, tiêu
Công thức
Bước 1 Luộc cải bó xôi khoảng 1 - 2 phút. Rửa qua nước lạnh, vắt ráo nước rồi băm nhỏ.
Bước 2 Cho cải bó xôi và phô mai Ricotta vào một cái bát, thêm tỏi băm, một chút muối và hạt tiêu rồi trộn đều.
Bước 3 Xẻ một đường thẳng dọc miếng ức gà rồi nhồi hỗn hợp cải bó xôi và phô mai Ricotta vào, sau đó lăn miếng ức gà qua bột mì. Làm tương tự với các miếng ức gà còn lại.
Bước 4 Đun nóng dầu ô liu trên chảo. Chiên ức gà cho đến khi ức gà săn chắc và chuyển sang màu vàng nâu.
Bước 5 Thêm nước dùng gà rồi đậy nắp, đun lửa nhỏ khoảng 8 -10 phút.
Bước 6 Dọn ra đĩa với đậu que luộc, rắc rau mùi tây rồi thưởng thức.
Công thức đề nghị
Chỉ 15 phút chế biến bạn đã có thể hoàn thành món thịt viên nhồi phô mai ăn kèm với hỗn hợp sốt BBQ và sốt táo lạ miệng cho cả gia đình. Đặc biệt, các bé sẽ cực kỳ yêu thích món ăn này do bocconcini là một loại phô mai mozzarella dạng viên nhỏ vừa ăn, khi đun nóng sẽ chảy ra và có thể kéo sợi được.
Giải thích nguyên liệu:
- Cajun là một hỗn hợp bao gồm nhiều loại gia vị khác nhau xay nhuyễn tạo thành và có vị thơm cay hấp dẫn, bạn có thể dễ dàng mua được ở các siêu thị hoặc thay thế bằng các nguyên liệu hợp khẩu vị khác.
- Bạn có thể mua sốt táo ở các siêu thị hoặc tự làm rất nhanh và đơn giản chỉ với thịt táo cắt nhỏ, nước ép táo và đường. Đun nóng táo và nước ép trên lửa nhỏ đến khi sệt lại, cho đường vào rồi đem xay nhuyễn là xong.
Thích hợp khi dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc hoặc dùng như ăn vặt. Món ăn này có hương vị thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm và phần nhân bên trong là phô mai mozzarella tan chảy thơm nồng nàn.
Có thể kết hợp với đồ uống không cồn hoặc bia IPA (India Pale Ale).