Bánh Panettone Mascarpone Và Quả Mâm Xôi
Nguyên liệu chính
-
-
135.000 VND
Mascarpone là một loại kem phô mai của Ý với dạng đặc sệt và mềm mịn như kem. Đây là loại phô mai lý tưởng cho người làm bánh. Mascarpone được sử dụng phổ biến cho các món tráng miệng, đặc biệt là bánh tiramisu nổi tiếng của Ý.
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho nhân Mascarpone:
- 750g Mascarpone
- 40g đường mịn làm bánh
- 3 quả trứngNguyên liệu cho phần bánh Panettone
- 1 bánh Panettone 1kg
- 60ml rượu cam đắng Orange liqueur
- 750g quả mâm xôi
- 2 muỗng cà phê đường mịnCông thức
Bước 1 Chuẩn bị làm nhân mascarpone: Trộn phô mai và đường đã rây nhuyễn trong một cái bát lớn. Đánh lòng trắng trứng trong một cái bát nhỏ khác bằng máy đánh trứng cho đến khi trứng có thể tạo thành chóp mềm. Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp phô mai, chia làm 2 mẻ.
Bước 2 Cắt bánh Panettone thành nhiều miếng. Đặt miếng đáy của panettone lên trên đĩa, cho 1 muỗng canh rượu lên bánh panettone. Phết 1/3 kem mascarpone vừa đánh ở bước 1 lên mặt bánh, sau đó rải đều quả mâm xôi lên. Tiếp theo cho 1 miếng bánh panettone lên và tiếp tục lặp lại như trên để hoàn thành chiếc bánh 2 tầng, kết thúc bằng phần kem Mascarpone. Giữ lạnh đậy kín bánh.
Bước 3 Lấy bánh panettone ra khỏi tủ lạnh 30p trước khi dùng. Trang trí quả mâm xôi lên phần mascarpone ở đỉnh và sau đó rắc đường mịn lên.
Nguồn: womensweeklyfood
